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Jijel Echo Index du Forum Café de Gigel Cusine Comment utiliser les plantes
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Jeu 7 Mai - 11:35 (2009)
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Lylia


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Gimli a écrit:
Je suis d'accord avec toi pour les "toxines", elle a sûrement voulu dire autre chose, comme "toxique" peut être Question
Ou alors la casserole à mal été nettoyée Laughing


Bonjour Gimli,

Il s'agit de toxines et non pas toxique.


 
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Jeu 7 Mai - 11:35 (2009)
Auteur Message
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Jeu 7 Mai - 12:06 (2009)
Auteur Message
Gimli


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Excuse nous de "couper les cheveux en quatre dans le sens de la longueur" comme disait un célèbre chef Apache Very Happy

 
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Jeu 7 Mai - 12:17 (2009)
Auteur Message
Frozen


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Lylia a écrit:
Frozen a écrit:
Lylia a écrit:
Gimli a écrit:
Merci, je connaissais les termes mais pas leur signification exacte.
Quel problème avec un récipient métallique?


Bonjour Gimli

le problème avec un récipient métallique,est :

Mauvais pour la santé,le récipient métallique produit des réactions chimiques complexes,et relacherais des toxines. Ces récipients s'oxydent au contact des aliments et cela donnerait des sels d'aluminium néfastes pour la santé.
En plus l'eau longuement bouillie (dans un récipient métallique) est dite "sans vie" et donne une infusion avec peu de subtilités et de vivacité.

" Cuisiner,c'est faire de la Science. C'est encore de la physique,mais c'est aussi du savoir-faire ".

Merci à toi.


un recipient metallique qui relache des toxines suite a des reactions complexes????????

un recipient metallique ou tt metal en contacte avec une solution qu'elle quelle soit (organique ou minerale) cree un systeme dont le model n'est autre qu'un condensateur (organisation defini des especes ds la solution en equilibre avec une charge au seins du mm metal , les scientifiques l'appelle le plan d' Helmotz)) ce model condensateur se manifeste a l'interface metal-solution, les reste des especes sont orentés aleatoirement dans l'infini de la solution, j'ajouterai que ce 'est qu'un model. je ne saisis pas la reponse, je ne trouve comment un recipient metallique peut effectuer un tel echange ''liberation de toxine suite a des reactions chimiques complexes'' est ce qu'on sait ce que c'est qu'un metal?!. generalement, et en plus simple, des tites reactions d'oxydo-reduction, des phonmenes de depots...etc, mais le contraire avec ''toxines'' , je n'en sais absolument rien sur ca...


Bonjour Frozen,

un recipient metallique qui relache des toxines suite a des reactions complexes????????

J'ai vue ça dans une émission télé, cours pratique sur ustensile.

Chaine Fatafet.

Merci pour tes éclaircissement sur le sujet.


je connais pas cette chaine, mais crois moi, je crois qu'il y a big erreur
_________________
Beslama


 
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Ven 8 Mai - 13:56 (2009)
Auteur Message
nina


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

je pense que la raison c'est parceque la tisane perd beaucoup de ses vertus au contacte du metal mais je ne saurais vous donner une explication chimique Smile

 
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Ven 8 Mai - 17:46 (2009)
Auteur Message
Frozen


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

nina a écrit:
je pense que la raison c'est parceque la tisane perd beaucoup de ses vertus au contacte du metal mais je ne saurais vous donner une explication chimique Smile


le probleme n'est aps du coté tisane mais du coté metal qui relache des trucs....pour l tisne je crois que c'est de l phytochimie...c loin de m'formtion ohhhhhhhhh l lettre d' vnt le b elle s' fiiche po
_________________
Beslama


 
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Ven 8 Mai - 19:13 (2009)
Auteur Message
Gimli


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Il parait qu'il faut éviter avec les plantes qui contiennent des tanins, mais pourquoi that is the question.

 
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Sam 9 Mai - 00:18 (2009)
Auteur Message
Frozen


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

j a'i ps bien saisie ta question Gimli, ce que je sais du tannin hors domaine de la phytochimie ou chimie organique, c'est qu'il est utile pour le procedé du tannage du cuire ds les tanneries, mais aussi cause de vrai probleme de pollution .comment ????

dans ce long procédé de la production du cuire, plus de 360 prdts chimiques sont utilisés mais disant pas grave par rapport ce que le tannin peut causer tt seul... on tanne la peu en entier avec du tannin pour proteger la paeu ou le cuire si on veut, car ca reagit avec des substances qui se trouvent ds la peau ( fo voir un biochimiste pour le comment), et a un moment donné il faut decouper cette peu pour quelle soit presentable et aussi utile pour la commercialisation...les tits morceaux etant tanné sont non biodegradable...on sait pas quoi faire avece, hors un broyge suivit par un stockge qui a donné naissances a des bestioles bizrre, ou une combustion totale qui ne fera que poluée cet air, c'est vriment un grnd probleme....j'ai ecris cr y en le mot tanin

_________________
Beslama


 
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Sam 9 Mai - 00:22 (2009)
Auteur Message
Frozen


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

j y go dodoté, j espere que g po dis de betise lol, chui creuvé, longue journée
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Beslama


 
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Sam 9 Mai - 00:33 (2009)
Auteur Message
Frozen


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

hummmmmmmmmm je le ss souvenu, je vous le dit avnt de partir je connais un cimetiere des morceaux decouper par la tnnerie de jijel, enterrés sous terre, je denonce, j'ai moi mm avec les mains deterré et j'en ai trouvé...le prb, le sol devient pollué par l mobilité de certain prdts chimiques qui se trouvent dans le cuire et trouve refuge dans le sol...le chrome par exemple a la flemme de bouger, sa mobilité est bien faible, il prend tout son temps, mais aussi ces paeu qui car elles sont non biodegradable, cela dit la couche fertille du sol finira par etre doper ce qui veut dire grillé...purée laissez aller dormir chui creuvé
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Beslama


 
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Mar 2 Juin - 14:17 (2009)
Auteur Message
Lylia


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

L'ail




L'ail est le plus ancien et le plus réputé des grands remèdes naturels. Aujourd'hui, ses propriétés thérapeutiques sont largement confirmées par l'analyse de ses composants. Galien ou Paracelse disaient : "L'ail est la thériaque des paysans"; c'est-à-dire qu'il est "l'aliment-remède parfait" capable de traiter tous les maux. Tonique général, préventif des affections cardiovasculaires, anti-infectieux, fluidifiant du sang, vermifuge… la liste est longue. Une récente étude chinoise montre que le risque de mourir d'un cancer est réduit par deux chez les consommateurs de 20 g d'ail par jour !


Son seul inconvénient, c'est l'odeur qui émane de la peau et de l'haleine des consommateurs -aussi, si l'on craint cet effet désagréable, le prendre sous forme de gélules ou de comprimés désodorisés- mais c'est moins bon qu'en salade avec lardons et croûtons !


 
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