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Jijel Echo Index du Forum Café de Gigel Cusine Comment utiliser les plantes
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Mar 5 Mai - 20:09 (2009)
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Frozen


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

lol un tit bricole c tout et ca a marché
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Beslama


 
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Mar 5 Mai - 20:09 (2009)
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Mar 5 Mai - 20:20 (2009)
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momie


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

xxx

Dernière édition par momie le Jeu 30 Juil - 07:18 (2009); édité 1 fois
 
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Mar 5 Mai - 20:21 (2009)
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Frozen


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

plié iwaaaaaaaaa aala al fikane dialek

wallah madabwicha

c pas bouicha
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Beslama


 
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Mer 6 Mai - 10:16 (2009)
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Lylia


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Sujet du message: Cuisine Répondre en citant

Gimli a écrit:
Merci, je connaissais les termes mais pas leur signification exacte.
Quel problème avec un récipient métallique?


Bonjour Gimli

le problème avec un récipient métallique,est :

Mauvais pour la santé,le récipient métallique produit des réactions chimiques complexes,et relacherais des toxines. Ces récipients s'oxydent au contact des aliments et cela donnerait des sels d'aluminium néfastes pour la santé.
En plus l'eau longuement bouillie (dans un récipient métallique) est dite "sans vie" et donne une infusion avec peu de subtilités et de vivacité.

" Cuisiner,c'est faire de la Science. C'est encore de la physique,mais c'est aussi du savoir-faire ".

Merci à toi.


 
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Mer 6 Mai - 10:17 (2009)
Auteur Message
Gimli


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Maximum respect Very Happy

 
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Mer 6 Mai - 12:56 (2009)
Auteur Message
Frozen


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Lylia a écrit:
Gimli a écrit:
Merci, je connaissais les termes mais pas leur signification exacte.
Quel problème avec un récipient métallique?


Bonjour Gimli

le problème avec un récipient métallique,est :

Mauvais pour la santé,le récipient métallique produit des réactions chimiques complexes,et relacherais des toxines. Ces récipients s'oxydent au contact des aliments et cela donnerait des sels d'aluminium néfastes pour la santé.
En plus l'eau longuement bouillie (dans un récipient métallique) est dite "sans vie" et donne une infusion avec peu de subtilités et de vivacité.

" Cuisiner,c'est faire de la Science. C'est encore de la physique,mais c'est aussi du savoir-faire ".

Merci à toi.


un recipient metallique qui relache des toxines suite a des reactions complexes????????

un recipient metallique ou tt metal en contacte avec une solution qu'elle quelle soit (organique ou minerale) cree un systeme dont le model n'est autre qu'un condensateur (organisation defini des especes ds la solution en equilibre avec une charge au seins du mm metal , les scientifiques l'appelle le plan d' Helmotz)) ce model condensateur se manifeste a l'interface metal-solution, les reste des especes sont orentés aleatoirement dans l'infini de la solution, j'ajouterai que ce 'est qu'un model. je ne saisis pas la reponse, je ne trouve comment un recipient metallique peut effectuer un tel echange ''liberation de toxine suite a des reactions chimiques complexes'' est ce qu'on sait ce que c'est qu'un metal?!. generalement, et en plus simple, des tites reactions d'oxydo-reduction, des phonmenes de depots...etc, mais le contraire avec ''toxines'' , je n'en sais absolument rien sur ca...
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Beslama


 
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Mer 6 Mai - 13:06 (2009)
Auteur Message
Gimli


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Attention, Frozen connait les casseroles sur le bout des doigts Exclamation   Laughing

 
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Mer 6 Mai - 17:29 (2009)
Auteur Message
Bphare


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Gimli a écrit:
Attention, Frozen connait les casseroles sur le bout des doigts Exclamation   Laughing
Very Happy   Very Happy

 
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Mer 6 Mai - 17:33 (2009)
Auteur Message
Bphare


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Lylia a écrit:
Gimli a écrit:
Merci, je connaissais les termes mais pas leur signification exacte. Quel problème avec un récipient métallique?


Bonjour Gimli

le problème avec un récipient métallique,est :

Mauvais pour la santé,le récipient métallique produit des réactions chimiques complexes,et relacherais des toxines. Ces récipients s'oxydent au contact des aliments et cela donnerait des sels d'aluminium néfastes pour la santé.
En plus l'eau longuement bouillie (dans un récipient métallique) est dite "sans vie" et donne une infusion avec peu de subtilités et de vivacité.

" Cuisiner,c'est faire de la Science. C'est encore de la physique,mais c'est aussi du savoir-faire ".

Merci à toi.


Bonjour Lylia,

La cuisine est une alchimie doublée de plaisir quand le résultat... est bon. Mr. Green  


 
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Mer 6 Mai - 17:51 (2009)
Auteur Message
Frozen


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Gimli a écrit:
Attention, Frozen connait les casseroles sur le bout des doigts Exclamation   Laughing


mais non, serieux, on parle d'un recipient METALLIQUE, si c'etais le recipient qui capte comme je l'ai evoqué en haut, phenomene de depot dus a des reactions d'oxydioreduction par exemple,ok pas de soucis, mais que le recipient relaches des toxines Mr. Green suite a des reactions complexes hum, je crois que notre amie Lylia c'est s'exprimée sur ca, ou juste une faute d'inattention, aussi y a une possibilité que j'ai raté un chapitre, j'aimerai bien qu'on discute la decus
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Beslama


 
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Mer 6 Mai - 17:57 (2009)
Auteur Message
Gimli


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Je suis d'accord avec toi pour les "toxines", elle a sûrement voulu dire autre chose, comme "toxique" peut être Question
Ou alors la casserole à mal été nettoyée Laughing


 
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Mer 6 Mai - 18:05 (2009)
Auteur Message
Frozen


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

bah mm s'il s'agit d'autres choses hors la toxines, ce n'est pas evident ni mm possible, dans de telle condittion, si c'etait le cas, trop de notions et de definition de la matiere et ses structures seront abondonnées.

de plus si le recipient metallique peut relacher des ''choses'' ou des ''trucs'', je dirai que les vegetariens seront dans peu disparus, j'imagine ce qu'une casserole peut relacher pour la preparation d'un bouillon...ca c'est en simple...enfin bref, elle nous eclaira mieux, ptre comme j'ai dis j'ai raté un chapitre (je le dis car je le pense)
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Mer 6 Mai - 18:15 (2009)
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Gimli


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Il y a certains revêtements anti-adhérents ou émaillés qui se détériorent avec le temps et l'usage Question

 
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Mer 6 Mai - 18:26 (2009)
Auteur Message
Frozen


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

avec le temps tout va tout s'en va, y a de vrai prb pour les revetements, tout a une durée de vie.

une recipient inox (inoxydable) y a pas mieux, c'est du fer avec un pourcentage de C, cette coabitation est presenté par un diagramme de phase appellé diagramme fer-carbone....

y a aussi le chromé, la oui, y a prb, car le chrome 3 est cancerigene, son oxydation a un chrome 6 moins dangeureux sous des conditions de temperature et pression je dirai normale n'est pas une chose fesable, un homme peut attraper un cancer s'il est en contacte avec ce chrome durant 80ans, 80ans c'est rien il sera mort naturellement mais qd meme l'industrie du chrome est bien freinée dans nos temps... tu vois c'est pour ca que j'ai dis que ce n'est pas possible pour ce qui est en haut.
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Beslama


 
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Jeu 7 Mai - 11:33 (2009)
Auteur Message
Lylia


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Sujet du message: Comment utiliser les plantes Répondre en citant

Frozen a écrit:
Lylia a écrit:
Gimli a écrit:
Merci, je connaissais les termes mais pas leur signification exacte.
Quel problème avec un récipient métallique?


Bonjour Gimli

le problème avec un récipient métallique,est :

Mauvais pour la santé,le récipient métallique produit des réactions chimiques complexes,et relacherais des toxines. Ces récipients s'oxydent au contact des aliments et cela donnerait des sels d'aluminium néfastes pour la santé.
En plus l'eau longuement bouillie (dans un récipient métallique) est dite "sans vie" et donne une infusion avec peu de subtilités et de vivacité.

" Cuisiner,c'est faire de la Science. C'est encore de la physique,mais c'est aussi du savoir-faire ".

Merci à toi.


un recipient metallique qui relache des toxines suite a des reactions complexes????????

un recipient metallique ou tt metal en contacte avec une solution qu'elle quelle soit (organique ou minerale) cree un systeme dont le model n'est autre qu'un condensateur (organisation defini des especes ds la solution en equilibre avec une charge au seins du mm metal , les scientifiques l'appelle le plan d' Helmotz)) ce model condensateur se manifeste a l'interface metal-solution, les reste des especes sont orentés aleatoirement dans l'infini de la solution, j'ajouterai que ce 'est qu'un model. je ne saisis pas la reponse, je ne trouve comment un recipient metallique peut effectuer un tel echange ''liberation de toxine suite a des reactions chimiques complexes'' est ce qu'on sait ce que c'est qu'un metal?!. generalement, et en plus simple, des tites reactions d'oxydo-reduction, des phonmenes de depots...etc, mais le contraire avec ''toxines'' , je n'en sais absolument rien sur ca...


Bonjour Frozen,

un recipient metallique qui relache des toxines suite a des reactions complexes????????

J'ai vue ça dans une émission télé, cours pratique sur ustensile.

Chaine Fatafet.

Merci pour tes éclaircissement sur le sujet.


 
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