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Mar 23 Déc - 08:39 (2008)
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hde
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Sujet du message: L’anacardier Répondre en citant

De la famille des apiacées, le nom botanique de cette plante est Anacardium occidental. Ses noms communs sont acajou à pommes ou noix de cajou. Les principaux constituants sont des phénols, une huile essentielle, des flavonoïdes, des minéraux et des hétérosides. Les parties utilisées sont les feuilles, la noix, l'écorce, la gomme et la racine. Sur le plan descriptif, l'anacardier est un arbre qui peut atteindre jusqu'à 15 m de haut. Ses branches sont épaisses, tortueuses et touchent fréquemment le sol. Les feuilles sont persistantes, ovales. Après la floraison, les fleurs roses regroupées en grappes et d'un parfum suave, se transforment en double fruit, c'est-à-dire un faux fruit
(une pomme juteuse et comestible) et un vrai fruit comprenant une «noix» formée d'une coque et d'une amande. L’anacardier est originaire des Antilles et de la région allant du Brésil au Mexique, la plante y est cultivée depuis fort longtemps par les indigènes et a été diffusée dans d'autres régions tropicales par les Espagnols et les Portugais.. On le multiplie par semis qui sera fait en place car son système racinaire supporte mal la transplantation. Les pommes de cajou sont cueillies manuellement au sol une fois mûres après qu'elles sont tombées. Les noix sont extraites de la «pomme» et mises à sécher deux jours au soleil. Elles ne sont pas vendues en écales et elles sont toujours traitées avant d'être commercialisées. Ce traitement est assez élaboré. La noix de cajou est antibactérienne, fongicide, vermifuge, antidiarrhéique et expectorante. Elle a été indiquée en cas de
gingivites, de diarrhées, de toux, de constipation, de cors et de verrues. Mais attention, la noix ne doit être, en aucun cas, consommée crue car elle est très caustique pour les muqueuses et la peau, son enveloppe a les mêmes propriétés. Ne pas utiliser l'huile du fruit qui est très irritante.


 
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Mar 23 Déc - 08:39 (2008)
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